Doce de Mamão Enrolado 🤤 Ingredientes: • 600 g de mamão verde cortado em tiras finas (tipo fita, no mandolim ou faca) • 600 g de açúcar • 450 ml de água • Cravo, canela e erva-doce a gosto • 25 g de bicarbonato de sódio para a água de molho Modo de Preparo: Comece colocando as tiras de mamão verde de molho em água com o bicarbonato por 3 horas, o que ajuda a manter a textura firme e a cor viva. Passado esse tempo, lave bem as tiras em água corrente para eliminar completamente o bicarbonato. Em
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