Aujourd'hui, nous passons en cuisine avec François, notre talentueux Chef de restauration collective, pour une délicieuse recette ! Au menu, nos filets de dinde "Côté Jardin", accompagnés de savoureuses carottes braisées 🤤 Une fois de plus, François nous apporte la preuve qu'une recette pensée pour la restauration collective peut être absolument irrésistible ! Le secret ? La qualité ! La gamme “Côté Jardin” de Poule et Toque, c'est la garantie d'une volaille bien élevée dans une filière transpa
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Aujourd'hui, nous passons en cuisine avec François, notre talent…
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La restauration : une vocation passionnante et engagée
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La restauration : une vocation passionnante et engagée
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724K views · 4K reactions | Quand la cuisine brille et que tu t’apprêtes à partir… mais que la salle a d’autres plans  Le fameux service qui n’en finit jamais !  | Toqués de restauration | Facebook
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68K views · 302 reactions | Et vous, quelles petites manies avez-vous en cuisine ?  #hotellerierestauration #cuisine #restauration | L'Hôtellerie Restauration | Facebook
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En décembre, les repas de fêtes c'est tous les jours sur Cuisine ! | Cuisine
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7 raisons qui font que la restauration est l’un des plus beaux métiers 🤩 Et vous, pourquoi l’aimez-vous ? ❤️ #hotellerierestauration #CHR #restauration #serviceensalle #cuisine #chef #serveur #serveuse | L'Hôtellerie Restauration
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🍽️ Comment réconcilier gastronomie et restauration collective ? Avec une recette comme le Sauté de Veau Marengo 2.0. Quand on sert 600 couverts par jour, chaque choix compte : → La qualité du produit → La praticité en production → La maîtrise des coûts → Le plaisir dans l'assiette 𝗟𝗲 𝗰𝗵𝗼𝗶𝘅 𝗱𝘂 𝘃𝗲𝗮𝘂 𝗜𝗤𝗙 (𝗜𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝘂𝗮𝗹 𝗤𝘂𝗶𝗰𝗸 𝗙𝗿𝗼𝘇𝗲𝗻) : ✅ Portions calibrées 40/60g = gestion précise ✅ Surgélation rapide = qualité préservée ✅ Stock optimisé = moins de pertes ✅ Traçabi
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